食事
ご宿泊の方はご予約時に朝食、夕食等のご希望をお伝えください。
水、土、日はカフェとしてオープンしております。
それ以外の日時で食事のみされたい方はご予約ください。
食材は、こだわりすぎず、身近なものをありがたく、ただ、自分の手に近い地元産や手作りのものを取り入れていきたいと考えています。苦手なものなどありましたらできる限り対応しますのでお伝えください。 →のこ山の食材について
記載されたメニューが変更される場合もありますので予約時にご確認ください。
また写真はこれまで提供した一例です。実際とは異なりますのでご注意ください。
Cafe Menu
宿泊されていない方でもご利用できます。
ただし数に限りがありご用意に時間がかかりますので、前もってご連絡いただくことをお勧めします。(特にランチ)
【営業日時】 水・土・日 9:00～14:00
宿泊・予約 Menu
宿泊時の食事や大人数の会食などのメニューとなります。
メニュー等仕入れができず、提供できないものもありますので、ご了承ください。
1週間以上、少なくとも3日前くらいにはご予約ください。
宿泊＋囲炉裏で鹿肉堪能コース(朝食、2ドリンク) ￥10,000
他の食材、苦手な食材、価格等もご相談ください。
Drink Menu
＊セットメニューで選べるソフトドリンク
ドリップコーヒー、紅茶、緑茶 単品 ￥400
トマトジュース、リンゴジュース 、ミルク 単品 ￥350
＊セットメニュー以外のソフトドリンク
カフェオレ、ココア、ロイヤルミルクティー ￥450
他季節の飲み物(梅ジュース、野草茶等)
アルコール
ビール大瓶 ￥700
他、日本酒、焼酎、ワイン等 各種 ￥500～
ノンアルコールビール、ノンアルレッドアイ ￥500
食材
味噌
のこ山では毎年いろんな味噌をしこんでいます。
味噌汁などいろんな料理に使っています。
冬にはみんなで味噌を仕込むWSも行っています。
鹿
鹿肉はお隣上之保の26商店さんから仕入れたものを使っています。
https://26house.jimdofree.com/
豆腐
東白川の美味しいお豆腐屋さんです。
こちらの豆乳＆にがりで作るできたて豆腐はごちそうです。
https://www.lets-gifu.com/f/shop-2417/
お米・お茶・野菜
ご近所の長良農園さんのお米をはじめ
井戸農園の美味しい緑茶
地元の新鮮野菜をなるべく取り入れています。
